Готовим суп летом: 3 легких рецепта

Приготовьте свежие и ароматные супы летом с проверенными рецептами!

Лето — время, когда хочется наслаждаться легкими и освежающими блюдами. В жаркую погоду горячий суп кажется не самой подходящей опцией, но на помощь приходят холодные супы. Сегодня я расскажу вам о трех простых и вкусных рецептах, которые помогут вам утолить голод и освежиться.

1. Простой рецепт супа-газпачо

                                                                           

Газпачо — это классический испанский холодный суп, который идеально подходит для летней жары. Его основа — спелые помидоры, огурцы, перец и чеснок.

Ингредиенты:

• 6 спелых помидоров

• 1 огурец

• 1 красный перец

• 1 зеленый перец

• 1 маленькая луковица

• 2 зубчика чеснока

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 2 столовые ложки уксуса (лучше винного)

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.

2. Все овощи нарежьте крупными кусками.

3. Поместите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре.

4. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец.

5. Охладите газпачо в холодильнике минимум на час перед подачей.

2. Суп холодный с огурцом и йогуртом

Этот суп известен своими освежающими свойствами благодаря комбинации огурца и йогурта. Он прекрасно подойдет для легкого обеда или закуски.

                                                                            

                                                                             

Ингредиенты:

• 2 больших огурца

• 500 мл натурального йогурта без добавок

• Несколько веточек свежего укропа

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры и натрите на терке.

2. В миске смешайте натертые огурцы с йогуртом.

3. Мелко нарежьте укроп и добавьте в суп.

4. Посолите, поперчите по вкусу.

5. Поставьте в холодильник минимум на полчаса перед подачей.

3. Суп-пюре из авокадо

                                                                            

Авокадо — это суперфуд, который идеально подходит для приготовления полезных блюд, включая холодные летние супы.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо

• Стакан охлажденного куриного бульона или воды (для веганов)

• Сок одного лимона

• Половина красной луковицы

• Несколько веточек кинзы или петрушки

• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выскоблите мякоть.

2. В блендере измельчите авокадо вместе с куриным бульоном или водой до гладкой консистенции.

3. Добавьте сок лимона, мелко нарезанный лук и зелень.

4. Посолите по вкусу.

5. Охладите перед подачей минимум на час.

Эти три рецепта помогут вам насладиться летними днями с вкусом и пользой для здоровья! Попробуйте каждый из них уже сегодня!